La panela es un producto tradicional obtenido del jugo de la caña de azúcar, evaporado y solidificado sin procesos de refinación. Este método permite conservar el carácter natural de la caña y un perfil de sabor más complejo, con notas acarameladas y matices propios del cultivo y la región donde se produce. En Robusta trabajamos con panela de Villeta, Cundinamarca, una región reconocida por su tradición panelera. Es un ingrediente versátil que puede utilizarse para endulzar café, té, cacao e infusiones, así como en preparaciones de panadería, repostería, bebidas y cocina, aportando un dulzor equilibrado que conserva la esencia de un producto elaborado de forma artesanal.